Thailand Doi Pangkhon - zrnková káva
Kód: K004/250 K004/1KG K004/3KG Zvolte variantu
Detailní popis produktu
Zrnková káva Thailand Doi Pangkhon
V kopcích Doi Pangkhon v oblasti Chiang Rai se káva pěstuje už přes 40 let. Teprve díky spolupráci s organizací Beanspire ale získali místní farmáři příležitost posunout své dovednosti na novou úroveň a dostat se se svou kávou i na světový trh. Výsledkem je káva s unikátním chuťovým profilem, který vzniká díky bohaté půdě a pečlivému zpracování.
V oblasti Doi Pangkhon žije zhruba 300 rodin, z nichž každá ročně vypěstuje 1–2 tuny kávových třešní. V posledních letech tu organizace Beanspire intenzivně pracuje na vylepšení mokrého zpracování a vykupuje třešně přímo od farmářů ještě před loupáním a tříděním v místním mlýně.
Tato konkrétní káva pochází od bratrů Merleaku, kteří obhospodařují asi 8 hektarů půdy a starají se o 15 000 kávovníků. Svou sklizeň zpracovávají dvěma způsoby – metodou Natural a takzvanou Kenya-style Washed.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťový profil: | jahody,bílý rybíz,arašíd. máslo |
| Oblast: | Doi Pangkhon, Chiang Rai |
| Producent: | bratři Merleaku |
| Odrůda: | Catuai, Typica |
| Výška: | 1 250 - 1 450 m n. m. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.