Colombia Mahusa - zrnková káva

Detailní popis produktu

Zrnková káva Colombia Mahusa

Tahhle káva z farmy Mahusa zaujme na první doušek – má plné, sametově hebké tělo a krásně vyvážený chuťový profil. Dominují v něm tóny tropického ovoce a lehce nakyslých třešní, které doplňuje náznak jemného likéru. Závěr je šťavnatý, hladký a ladí skvěle s celkovým charakterem téhle výjimečné výběrovky.

John Hurtado vyrůstal na rodinné kávové farmě, ale jeho cesta vedla nejprve do Spojených států, kde hledal nové příležitosti. Po 30 letech se rozhodl vrátit do Kolumbie a převzít farmu Mahusa, kterou přetvořil v moderní a inovativní podnik zaměřený na výběrovou kávu. Kromě tradičních kávových odrůd se začal věnovat i exotickým varietám a postupně vylepšoval procesy pěstování i zpracování. Jeho zkušenosti s diverzifikací plodin pomohly nejen farmě Mahusa, ale i sousedním pěstitelům.

Farma se nachází ve výšce 1 700 až 1 900 m n. m., obklopená třemi prameny vody a dvěma původními lesy. Velký důraz je zde kladen na respekt k přírodě a péči o půdu. John věří, že klíčem k úspěchu je nejen inovace, ale i vztah k rostlinám. Společně se svou ženou, která je milovnicí přírody, podporuje přístup, kdy se zaměstnanci učí mluvit s kávovníky, starat se o ně a respektovat je. Aby si sběrači vytvořili hlubší vztah ke kávě, praží ji, každý den ji pijí přímo na farmě a dostávají ji s sebou i domů.