Brazil Fazenda Rodomunho - zrnková káva

Detailní popis produktu

Zrnková káva Brazil Fazenda Rodomunho

V oblasti Cerrado Mineiro, kde panují horká, vlhká léta a suché, mírné zimy, mají kávovníky skvělé podmínky – kvetou rovnoměrně a plody krásně dozrávají. Právě tady, na rodinné farmě Fazenda Rodomunho, vzniká káva s plným, hladkým tělem, jemnou aciditou a příjemnou sladkostí.

V chuti ucítíte tóny čerstvé broskve a jemného melounu, které tvoří vyvážený, komplexní profil s dlouhotrvajícím dozvukem. Díky své krémové textuře a preciznímu zpracování je ideální volbou pro ty, kdo milují jemné, ovocné kávy.

Farma se nachází poblíž řeky Parnaíba v oblasti Minas Gerais a její historie sahá až do roku 1985, kdy rodina Corsiových – s kořeny v Portugalsku a Itálii – začala v regionu pěstovat kávu. Dnes vede farmu čtvrtá generace, v čele s Thiagem Corsim, který ji spravuje společně s bratry, maminkou a dalšími členy rodiny. Díky tomu má celé místo jedinečný, osobní charakter.

Na ploše 450 hektarů se od roku 2019 zaměřují výhradně na výběrovou kávu. V nadmořské výšce 900–1 050 m n. m. a v unikátním mikroklimatu se rodí káva výjimečné kvality. Farma sází na regenerativní zemědělství – udržitelný přístup, který chrání půdu, snižuje potřebu chemie a zároveň pomáhá čelit klimatickým změnám.