Synesso MVP Hydra – 3GR

Detailní popis produktu

Model Synesso MVP Hydra – 3GR je konečnou stanicí pro každého, kdo hledá nejlepší kávovar na světě. Přídomek "Hydra" odkazuje na mytologickou bytost s více hlavami, a v tomto případě to sedí dokonale: každá varná hlava má své vlastní čerpadlo a motor. Tento třípákový kávovar ručně vyráběný v Seattlu tak nabízí něco, co běžné stroje nedokáží – absolutní nezávislost a schopnost tvarovat tlakovou křivku (Pressure Profiling) bez jakéhokoliv ovlivnění vedlejší hlavou. Je to ultimátní nástroj pro "God shot".

Technický pohled pod kapotu

Technologie Hydry je fascinující. Díky systému individuálních čerpadel a bypassů umožňuje stroj 4fázovou profilaci tlaku: 1. Preinfuze (nízký tlak z vodovodního řadu), 2. Ramp Up (náběh tlaku), 3. Full Pressure (plná extrakce, např. 9 bar), 4. Ramp Down (pokles tlaku ke konci). To vše řídíte s chirurgickou přesností. K tomu připočtěte technologii MVP (Manual & Volumetric Programming), která vám umožní uložit manuálně vytvořený profil do paměti a automaticky ho opakovat. Samozřejmostí jsou nezávislé bojlery s PID regulací a extrémně přesné magnetické průtokoměry.

Praktické využití v provozu

Práce se Synesso Hydra je zážitek. Barista ovládá extrakci pomocí ergonomických pádel (Paddles), která mají hladký chod. Může experimentovat s dlouhou preinfuzí u světlých káv nebo snižovat tlak na konci extrakce pro potlačení hořkosti. Třípákové provedení (3GR) je dimenzováno na extrémní zátěž – i když spustíte všechny tři hlavy a obě parní trysky naráz, tlak ani teplota se nepohnou ani o milimetr. Parní trysky Cool Touch s pákovým ovládáním poskytují brutální sílu páry pro okamžité našlehání mléka. Tento kávovar do kavárny je pro baristy, kteří chtějí mít pod kontrolou každou proměnnou.

Údržba a Servis

Synesso je postaveno jako tank z nejkvalitnější leštěné nerezové oceli. Absence plastových dílů v kritických místech zaručuje extrémní životnost. Systém s více čerpadly je sice komplexní, ale logicky uspořádaný pro snadný servis. Magnetické průtokoměry jsou odolné vůči zavápnění více než klasické turbínky. Externí ovladač s displejem slouží k diagnostice i nastavení. Pro ochranu takto sofistikovaného systému je naprosto klíčová špičková úprava vody. My jako váš partner držíme náhradní díly a tento exkluzivní profesionální kávovar dokonale známe.

Klíčové parametry

• Vlastní čerpadlo a motor pro každou hlavu (Total Independence).
• Pokročilá 4fázová profilace tlaku (Preinfuze, Ramp Up, Full, Ramp Down).
• Technologie MVP – manuální profil lze uložit jako automatický.
• Extrémně přesné magnetické průtokoměry.
• Nezničitelná konstrukce a ikonický design.

Pro koho je tento stroj určen

Synesso MVP Hydra – 3GR je určeno pro naprostou světovou elitu. Je to stroj pro pražírny, které chtějí prezentovat potenciál svých zrn na maximum, a pro kavárny, které chtějí být destinací pro kávové puristy. Pokud hledáte stroj, který nemá žádné limity a umožní vám extrahovat chutě, o kterých jste ani nevěděli, že v kávě jsou, Hydra je jediná volba.