Nuova Simonelli Appia Life – 3GR

Detailní popis produktu

Model Nuova Simonelli Appia – 3GR je strojem, na kterém vyrostla celá generace baristů. Je to kávovar navržený pro ty, kteří nepotřebují experimentovat s tlakovými profily, ale potřebují "pracanta", který bude fungovat den co den, rok co rok. Appia je synonymem pro konzistenci. Ve třípákové verzi nabízí tento stroj obrovskou kapacitu, která umožňuje dvěma baristům pracovat současně a zvládnout i ty největší ranní návaly s klidem a přehledem.

Technický pohled pod kapotu

Technologickým základem Appie je robustní systém výměníku (HX) s měděným bojlerem o objemu 15 litrů. Tato masivní zásoba vody a páry zaručuje, že teplotní stabilita neklesne ani při trvalém odběru. Největší zbraní tohoto modelu je však systém SIS (Soft Infusion System). Jde o unikátní mechanickou preinfuzi, která pozvolna zvyšuje tlak na kávový puk. Díky tomu dokáže stroj "opravit" drobné chyby v distribuci nebo pěchování kávy a eliminuje kanálkování. Výsledkem je konzistentně dobré espresso bez ohledu na to, kdo ho připravuje.

Praktické využití v provozu

Appia je milována pro svou ergonomii. Ovládání je jednoduché a intuitivní – ať už jde o páky na páru systému Push & Pull (které šetří zápěstí baristů) nebo přehledná tlačítka volumetriky (automatické dávkování vody). Hlavy kávovaru jsou umístěny tak, aby bylo na práci dobře vidět, a díky zrcátku "Reverse Mirror" (u novějších verzí) vidí barista dno páky bez nutnosti se ohýbat. Vysoký výkon páry z 15litrového bojleru umožňuje našlehat mléko během vteřin. Tento kávovar do kavárny je sázkou na jistotu a efektivitu.

Údržba a Servis

Nuova Simonelli Appia je konstruována s ohledem na snadnou údržbu v náročném provozu. Tělo kombinující nerezovou ocel a odolné plasty (ABS) se snadno čistí. Automatický mycí program zjednodušuje denní rutinu. Díky rozšířenosti tohoto modelu jsou náhradní díly snadno dostupné a levné. Přístup k vnitřním komponentům je pro techniky bezproblémový. Pro dlouhou životnost stroje a topných těles je nezbytná kvalitní úprava vody. My jako váš servisní partner tento profesionální kávovar známe dokonale a zajistíme jeho spolehlivý chod.

Klíčové parametry

• Technologie SIS (Soft Infusion System) pro konzistentní extrakci.
• Velký 15l měděný bojler pro nekonečnou páru.
• Tři hlavy (3GR) pro maximální produktivitu.
• Ergonomické ovládání páry Push & Pull.
• Programovatelná volumetrika (dávkování vody).

Pro koho je tento stroj určen

Nuova Simonelli Appia – 3GR je ideální volbou pro řetězce, rušná bistra, pekárny a kavárny s vysokou obrátkovostí. Je určen pro majitele, kteří hledají nejlepší poměr cena/výkon na trhu a potřebují spolehlivý stroj, který nevyžaduje od baristů pokročilé technické znalosti, aby produkoval skvělou kávu. Appia je globálním standardem pro "chytrý nákup".