Tampovací podložky
Řazení produktů
Výpis produktů
Vneste do svého kávového koutku trochu hravosti bez kompromisů ve funkčnosti. Cafelat Splat podložka pod tamper je unikátní silikonová podložka ve tvaru rozlité kávy, která...
Získejte absolutní stabilitu při tampování s rohovou gumovou podložkou Rhino Classic. Její unikátní tvar s převisem chrání nejen povrch, ale i hranu vaší pracovní desky před...
Zajistěte si stabilní a bezpečné místo pro přípravu espressa s gumovou podložkou Rhinowares. Tato kompaktní a odolná podložka chrání vaši pracovní desku před poškrábáním a tlumí...
Zabezpečte svůj kávový koutek s rohovou podložkou Rhinowares. Díky svému tvaru dokonale sedí na hraně stolu, neklouže a chrání pracovní desku před poškozením při pěchování....
Ovládací prvky výpisu
Proč používat tampovací podložku
Tampovací podložka není jen estetický doplněk, ale praktický nástroj, který chrání nábytek a zároveň zlepšuje workflow. Má několik klíčových funkcí.
Ochrana pracovní plochy
Portafiltr s kovovým košíkem může při opakovaném odkládání poškrábat dřevěnou nebo laminátovou desku baru. Podložka vytváří ochrannou vrstvu, která absorbuje nárazy a zabraňuje vzniku škrábanců. To je důležité zejména v profesionálních provozech, kde se portafiltr odkládá stokrát denně.
Tlumení hluku
Kovový portafiltr na tvrdém povrchu vytváří nepříjemný hluk. Silikonové nebo gumové tampovací podložky tento zvuk tlumí, což zlepšuje komfort práce baristy i atmosféru v kavárně. To oceníte zejména v ranních špičkách, kdy je za barem velký provoz.
Stabilita při pěchování
Kvalitní podložka má protiskluzový spodek, který zajišťuje stabilitu portafiltru během pěchování. Portafiltr se nepohybuje, což umožňuje přesné a kolmé stlačení kávy. To je klíčové pro rovnoměrnou extrakci.
Materiály a typy podložek
Tampovací podložky se vyrábějí z různých materiálů, každý s vlastními výhodami.
Silikonové podložky
Silikonové podložky jsou nejoblíbenější volbou. Jsou pružné, odolné vůči vysokým teplotám a snadno se čistí. Silikón tlumí hluk a chrání povrch. Značka Cafelat nabízí ikonickou podložku Splat, která je oblíbená v kavárnách po celém světě díky své odolnosti a designu.
Gumové podložky
Gumové podložky jsou robustnější a mají často vyšší protiskluzové vlastnosti. Jsou vhodné pro intenzivní provoz, kde je potřeba maximální stabilita. Guma je odolná vůči opotřebení, ale vyžaduje pravidelné čištění, protože do ní mohou pronikat kávové oleje.
Korkové a dřevěné podložky
Korek a dřevo nabízejí přírodní vzhled a dobré tlumicí vlastnosti. Jsou však méně odolné vůči vlhkosti a vyžadují šetrné čištění. Hodí se spíše pro domácí použití nebo kavárny s důrazem na přírodní materiály.
Velikosti a tvary
Tampovací podložky jsou dostupné v různých velikostech podle typu použití.
Malé podložky (10–15 cm)
Kompaktní podložky jsou ideální pro domácí baristy nebo menší bary s omezeným prostorem. Poskytují základní ochranu a tlumení hluku, aniž by zabíraly příliš místa na pracovní ploše.
Střední podložky (15–20 cm)
Nejuniverzálnější velikost pro profesionální použití. Nabízejí dostatek plochy pro portafiltr, tamper a případně další drobné nástroje. Vhodné pro jednopákové i dvoupákové kávovary.
Velké podložky (nad 20 cm)
Velké podložky pokrývají větší část pracovní plochy a mohou sloužit jako kompletní ochranná vrstva pro celou baristickou zónu. Některé modely mají speciální vyhloubení nebo úchyty pro různé nástroje.
Značky, které nabízíme
V naší nabídce najdete ověřené výrobce s důrazem na kvalitu a funkčnost.
- Cafelat: Ikonická podložka Splat je oblíbená v kavárnách po celém světě. Vyrobena z vysoce kvalitního silikonu, odolná a snadno čistitelná.
- Crema Pro: Praktické podložky s výborným poměrem cena/výkon. Vhodné pro domácí i profesionální použití.
Doplňkové vybavení pro baristickou zónu
Pro kompletní vybavení baru doporučujeme doplnit:
- Klasické tampery – Heavy Tamper, Motta, Cafelat
- Distributory kávy – pro rovnoměrné rozložení mletí
- Knock boxy – pro odklepávání použité kávy
- Baristické utěrky – Edo Barista pro čištění pracovní plochy
Často kladené otázky o tampovacích podložkách
Jakou velikost podložky vybrat?
Pro domácí použití postačí malá podložka 10–15 cm. Pro profesionální provoz doporučujeme střední velikost 15–20 cm, která nabízí dostatek plochy pro portafiltr a další nástroje. Velké podložky nad 20 cm jsou vhodné pro vytížené bary s rozsáhlou baristickou zónou.
Lze silikonovou podložku dát do myčky?
Ano, kvalitní silikonové podložky jako Cafelat Splat jsou odolné vůči vysokým teplotám a lze je mýt v myčce nádobí. To výrazně usnadňuje údržbu v profesionálním provozu. Gumové podložky do myčky nedávejte.
Proč se podložka sklouzává po stole?
Sklouzávání je často způsobeno mastnotou nebo zbytky čisticích prostředků na pracovní ploše. Očistěte jak podložku, tak stůl teplou vodou a osušte. Kvalitní podložky mají protiskluzový spodek, který zajišťuje stabilitu i při intenzivním používání.
Jak často měnit tampovací podložku?
Silikonové podložky vydrží při správné péči několik let. Vyměňte ji, když začne praskat, ztrácet pružnost nebo se na ní objeví trvalé skvrny, které nelze odstranit. V profesionálním provozu s intenzivním používáním doporučujeme výměnu každé 2–3 roky.
Chrání podložka i před horkem?
Ano, silikonové a gumové podložky jsou odolné vůči vysokým teplotám a chrání pracovní plochu před horkým portafiltrem. To je důležité zejména u dřevěných nebo laminátových povrchů, které by mohly být horkem poškozeny.
Lze podložku použít i pro jiné účely?
Ano, tampovací podložky lze použít také jako ochrannou vrstvu pro odkládání horkých konviček na mléko, varných konvic nebo jako podložku pro baristické váhy. Jejich univerzálnost je jednou z výhod.
Pokud si nejste jisti výběrem správné tampovací podložky nebo potřebujete poradit s vybavením baru, jsme vám k dispozici na kontaktech. Firemní zákazníci mohou využít možnost registrace do B2B se speciálními podmínkami. MH
