🏠 Přívod vody a instalace: Příprava zázemí pro kávovar - 10 otázek a odpovědí
Správná instalace kávovaru začíná dlouho předtím, než stroj poprvé nahřejeme. Klíčem ke spolehlivému provozu je připravené zázemí – od dostatečného elektrického příkonu na samostatném jističi přes správný průměr otvoru v desce stolu až po zajištění samospádu odpadu. V této sekci řešíme technické požadavky na připojení, specifika provozu kávovaru na barel (pomocí flowjetu) i nutnost stabilizace vstupního tlaku vody pomocí redukčních ventilů, které chrání rotační čerpadlo před výkyvy v řádu.
Co dělat s kávovarem, když máme v řádu nízký tlak vody?
Pokud tlak kolísá nebo je pod 2 bary, hrozí kavitace - poškození čerpadla. O natahování si vody z barelu přímo kávovarem ani nemluvme. Je nutné instalovat externí posilovací čerpadlo nebo systém s expanzní nádobou, aby měl kávovar stabilní přísun vody. To znamená domácí vodárnu (větší, ale lepší), nebo flowjet.
Jak velký otvor do desky stolu je potřeba pro hadice kávovaru?
Obvykle stačí průměr 60–80 mm. Musí tudy projít přívodní hadice, odpadní hadice a napájecí kabel (včetně koncovky, pokud ji neodpojíte). My používáme korunkou 83, běžně jí mají v Hornbachu. Co je potřeba doříct, potřebujete pořádný stroj, co těch 83 mm utočí a nepoláme vám, při kousnutí se, ruce.
Jaký příkon má typický dvouskupinový kávovar?
Obvykle mezi 3000 W a 5000 W. Vyžaduje většinou 3fázové připojení (400 V) nebo silný jednofázový okruh ( 230 V, alespoň 16 A).
Jde předělat kávovar z 400 V (380 V) na 230 V?
Některé značky takto předělat jde na svorkovnici nebo na připojovacím kabelu. Tyto to mají obvykle v návodu. Jiné předělat nejde bez větší přestavby (výměna topných těles).
Kolik místa potřebuji pod barem pro čerpadlo kávovaru a filtraci?
Ideálně jednu skříňku šířky 60 cm. Filtrační patrona musí stát a potřebujete přístup k uzávěrům vody. Externí čerpadlo potřebuje prostor pro větrání. Lze to všechno nacpat i do mnohem menšího prostoru, pokud to jinak nejde, ale komplikuje to budoucí servis.
Musím mít odpadní trubku kávovaru ve spádu?
Ano, absolutně. Kávovar nemá čerpadlo na odpad, voda odtéká samospádem. Pokud je hadice kávovaru "do kopce" nebo prověšená, nebo s kopečky, dřív nebo později se ucpe. Odpad by měl mít normální spád cca 1 až 2 cm na metr a doporučená dimenze je alespoň 32, lépe 40 se zavíčkovanými čistícími Y kusy po cestě.
Můžu mít kávovar bez připojení na vodu - na barel?
Ano, pomocí externího čerpadla flojet a barelu s vodou. Je to běžné řešení pro catering nebo mobilní stánky.
Obsahuje vaše instalace kávovaru i redukční ventil na vodu?
Vždy dává smysl jakýkoliv tlak snížit, děláme to na cca 3 bary a následně zvýšit na rotačním čerpadle. Eliminují se tím výkyvy ve vstupním tlaku a najednou je jedno, zda je na vstupu 3,5 nebo 7 barů.
Proč je důležité mít kávovar na samostatném jističi?
Kávovar má velký odběr. Pokud je na stejném okruhu s myčkou nebo grilem, bude vyhazovat jistič.
Stačí mi na kávovar klasická zásuvka 230V?
Pro jednopákové a menší dvoupákové stroje (do 3 kW) ano, ale musí mít samostatný jistič 16 A. Velké stroje potřebují 400 V (3 fáze) nebo speciální 230 V/32A přípojku.