Tempování jakožto téma je v baristických kruzích evergreenem a ponoříme-li se do něj hlouběji, umí být tak trochu věda. Tedy, ono vlastně v jádru věda je. Správné tempování totiž zajišťuje rovnoměrnou extrakci kávy jednak v daném shotu, ale také konzistenci napříč jednotlivými shoty. A na to je třeba tlačit tamperem vždy stejnou silou a pod stejným úhlem.

Jenže jelikož jsme lidi a ne hydraulické presy, udržet takovou konzistenci shot za shotem a den za dnem umí být bez nadsázky nadlidské. A proto je tu PUQpress.

PUQpress je tzv. automatický precizní tamper, tedy pěchovač zapadající na desetiny milimetru přesně do vašeho portafiltru (ani trocha kafe nazmar!), chytře navržený tak, aby vyloučil z tampování lidský faktor – portafiltr zkrátka vložíte do PUQpressu jediným způsobem, který vám stroječek dovolí, a PUQpress sám pak kávu v páce upěchuje Vámi předem vybraným tlakem. Hotovo.

A přesně proto na něj nedáme dopustit. Je extrémně jednoduchý na údžbu i nastavení, uživatelsky tak jednoduchý, jak jen je to možné a výsledek je vždy na chlup stejný.

Máte Fiorenzato F64 nebo F83 a PUQpress by se Vám hodil, jen Vám designově nesedne do konceptu? Pak Vás zajímá M4, který designově dokonale sedí právě k Fiorenzatu. Lépe řečeno pod něj. Jen pozor, pokud denně obsloužíte stovky zákazníků, a tedy připravíte stovky káv, M4 by Vám nemusel stačit (zvládne maximálně 300 pěchovacích cyklů denně).

Doplňkové parametry

Kategorie:	Automatické tampery
Záruka:	2 roky
Výška (cm):	14
Šířka (cm):	24.4
Délka (cm):	30

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

PUQpress je nizozemská značka, která vyrábí automatické tampery s precizním nastavením tlaku pro rovnoměrné pěchování kávy. Díky konzistentnímu výkonu a snadnému ovládání jsou tampery PUQpress oblíbenou volbou v profesionálních kavárnách po celém světě.