Mahlkönig - DK15 L

Detailní popis produktu

Model Mahlkönig DK15 L je vstupní branou do světa velkokapacitního průmyslového mletí. Nejedná se o zařízení pro kavárnu, ale o výrobní stroj pro pražírny a balírny kávy. Je konstruován tak, aby zvládl extrémní zátěž a nepřetržitý provoz, aniž by docházelo k výkyvům v kvalitě mletí. Pokud je vaším cílem dodávat zákazníkům nebo do obchodní sítě perfektně namletou výběrovou kávu ve velkém objemu, DK15 L je investicí do stability vašeho výrobního procesu. Váha stroje přesahující 130 kg jasně napovídá, že jde o poctivý kus železa vyrobený v Německu.

Technický pohled pod kapotu: 130mm oceli

Mlecí ústrojí je dimenzováno na výkon. Stroj je osazen plochými kameny ze speciální tvrzené oceli o průměru 130 mm. Tyto kameny jsou navrženy pro dlouhou životnost a schopnost opakovaného ostření (v závislosti na typu). Pohání je masivní třífázový motor s příkonem 2200 W (1450 ot./min), který poskytuje nezastavitelnou sílu. Aby při průmyslovém mletí nedocházelo k degradaci kávy teplem, je mlýnek vybaven systémem aktivního chlazení motoru i mlecí komory. Nastavení hrubosti je mikrometrické (stepless), což umožňuje přesnou kalibraci mletí od jemného (pro tureckou kávu) až po hrubé.

Praktické využití v provozu: Tuny kávy měsíčně

DK15 L je dělník. S rychlostí mletí kolem 300 gramů za sekundu (cca 105–115 kg za hodinu v závislosti na hrubosti) dokáže zpracovat velké dávky v rekordním čase. Obří násypka pojme až 30 kg zrn, což odpovídá půlce standardního pytle zelené kávy (resp. pražené). Stroj je určen k mletí do velkých zásobníků, pytlů nebo přímo do přepravních nádob. I přes svůj průmyslový charakter si zachovává preciznost, kterou je značka Mahlkönig proslulá. Homogenita částic je špičková, což je klíčové pro udržení chuťového profilu kávy i po zabalení.

Údržba a Servis: Těžká váha vyžaduje péči

Průmyslové stroje vyžadují odbornou instalaci a pravidelnou údržbu, aby jejich životnost dosahovala desítek let. Výměna 130mm kamenů nebo kalibrace mlecí komory jsou úkony pro specialisty. Na značku Mahlkönig se dlouhodobě zaměřujeme a disponujeme technickým zázemím pro servis těchto kolosů. Dodáváme originální náhradní díly a spotřební materiál, abychom zajistili, že vaše výroba se nezastaví.

• Typ kamenů: Ploché, 130 mm (Speciální kalená ocel)
• Výkon motoru: 2200 W (Třífázový)
• Kapacita: Cca 105–115 kg/hod (30 g/s)
• Násypka: Obřích 30 kg
• Hmotnost: 132 kg (extrémní stabilita)

Pro koho je tento stroj určen

Mahlkönig DK15 L je určen výhradně pro střední a velké pražírny, velkoobchody s kávou a potravinářské provozy. Je to řešení pro ty, kteří potřebují denně namlít stovky kilogramů kávy v nejvyšší možné kvalitě a s minimálními prostoji.