Náhradní díly

Když se zastaví kávovar, zastaví se i provoz vaší kavárny nebo váš ranní rituál. V této kategorii najdete profesionální náhradní díly, které sami používáme v našem servisním centru při každodenních opravách. Jako experti na kávovou techniku kávovary nejen prodáváme, ale zajišťujeme jejich kompletní záruční i pozáruční servis, přičemž veškeré kritické komponenty držíme trvale skladem pro okamžitou expedici.

Rozcestník: Jak najít správné náhradní díly pro vaši technologii

Svět kávových technologií je postaven na precizních mechanických a elektronických součástech, které podléhají přirozenému opotřebení. Správná identifikace dílu je prvním krokem k úspěšné opravě. Kavárny nám důvěřují více než dekádu právě proto, že jim dokážeme dodat přesně to, co jejich stroj vyžaduje, bez zbytečných prodlev a improvizací.

Domácí barista: Údržba a drobné vylepšení

Pro domácí uživatele jsou nejčastěji poptávané náhradní díly spotřebního charakteru. Patří sem především těsnění hlavy, které časem tvrdne a ztrácí pružnost, nebo sprcha kávovaru, která se může zanést minerály. Domácí baristé u nás hledají i vylepšení v podobě precizních sítek nebo náhradních portafiltrů, které zlepší konzistenci jejich espressa. Většinu těchto dílů zvládne zručný uživatel vyměnit sám s naší vzdálenou podporou.

Kancelářské kávovary: Odolnost a spolehlivost

V kancelářském prostředí trpí kávovary vysokou frekvencí používání bez adekvátní pauzy na chladnutí. Zde se nejčastěji setkáváme s potřebou výměny dílů, jako jsou čerpadla, solenoidové ventily nebo různé O-kroužky v hydraulickém okruhu. Pro firmy je klíčová rychlost, proto držíme náhradní díly pro automatické i pákové systémy tak, aby oprava kávovaru mohla proběhnout v nejkratším možném čase a zaměstnanci nezůstali bez své kávy.

Gastro a kavárny: Maximální zátěž a prevence

Profesionální stroje v kavárnách vyžadují specifické náhradní díly schopné odolat nepřetržitému tlaku a teplu. Jedná se o výkonná topná tělesa, průtokoměry, robustní rotační čerpadla a elektronické řídicí jednotky. Pro tyto provozy nabízíme nejen prodej dílů, ale i komplexní servis kávovarů, který zahrnuje preventivní výměny kritických komponentů dříve, než dojde k havárii stroje během špičky.

Technické srdce stroje: Čemu v kávovaru rozumíme

Pochopení funkce jednotlivých součástek je zásadní pro diagnostiku závady. Jako servisní technici nevidíme v kávovaru jen krabici na kávu, ale komplexní hydraulické a elektrické schéma, kde každá součástka má svou nezastupitelnou roli. Používáme výhradně náhradní díly, které splňují tovární specifikace výrobců.

Hydraulický okruh: Od čerpadla k šálku

Základem každého kávovaru je čerpadlo. Vibrační čerpadla jsou standardem pro domácí modely, zatímco rotační čerpadla pohánějí profesionální stroje. Pokud kávovar nedosahuje správného tlaku, bývá na vině buď opotřebované čerpadlo, nebo zanesený expanzní ventil. Dalším článkem jsou solenoidové ventily, které řídí směr toku vody. Pokud ventil správně nedovírá, dochází k protékání vody do odpadu nebo do hlavy kávovaru mimo extrakční cyklus.

Tepelná soustava: Bojlery a topná tělesa

Topné těleso je srdcem tepelné stability. Vlivem tvrdé vody se na něm usazuje vodní kámen, který snižuje jeho účinnost a nakonec vede k jeho přepálení. V našem skladu najdete topná tělesa pro různé objemy bojlerů i různé příkony. Důležitou součástí jsou také termostaty a tepelné pojistky, které chrání stroj před přehřátím. U moderních strojů s PID regulací se o teplo starají polovodičová relé a citlivá teplotní čidla.

Mlecí ústrojí: Kameny, které tvoří chuť

U mlýnků na kávu jsou nejvíce namáhaným dílem mlecí kameny. Jejich ostrost přímo ovlivňuje uniformitu mletí. Jakmile jsou kameny tupé, káva se v mlýnku pálí a výsledné espresso ztrácí svou sladkost. Nabízíme mlecí kameny z oceli, keramiky i se speciálními povrchovými úpravami pro delší životnost. Kromě kamenů držíme i kondenzátory motorů a náhradní násypky, které se v provozu často mechanicky poškodí.

Servis a údržba: Prevence jako cesta k úspoře

Zanedbaná údržba je nejčastějším důvodem, proč k nám kávovary míří na servis. Většině drahých oprav lze předejít používáním správné chemie a včasnou výměnou drobných dílů. Jako firma se zaměřujeme na to, abychom zákazníky vzdělávali v péči o jejich techniku, protože funkční kávovar je naše nejlepší vizitka.

Proč se kávovary kazí

Hlavním nepřítelem je vodní kámen. Ten ucpává kapiláry a poškozuje povrchy ventilů. Pravidelné odvápnění kávovaru je nutností, pokud nepoužíváte bwt filtry pro úpravu vody. Dalším faktorem je teplo, které způsobuje degradaci gumových těsnění. Těsnění hlavy by se mělo preventivně měnit jednou za půl roku až rok, v závislosti na vytížení. Pokud těsnění ztvrdne, může dojít k poškození bajonetu portafiltru vlivem nadměrné síly při utahování.

Význam originálních komponentů

V naší praxi se vyhýbáme levným náhradám, které často neodpovídají přesným rozměrům nebo materiálovému složení. Originální náhradní díly zaručují, že kávovar bude mít stejné vlastnosti jako po zakoupení. Například nesprávně zvolené topné těleso s jiným výkonem může přetěžovat elektroniku stroje. My jako odborný servis kávovarů garantujeme kompatibilitu a bezpečnost všech dodávaných součástí.

Skladová dostupnost a rychlost opravy

Víme, že v gastronomii znamená každý den bez kávovaru finanční ztrátu. Proto nečekáme na objednávky z Itálie nebo Německa, ale ty nejdůležitější náhradní díly máme fyzicky u nás. Ať už potřebujete těsnění, čerpadlo nebo elektronickou desku, naše logistika je nastavená na okamžité řešení. Oprava kávovaru u nás nekončí jen výměnou dílu, ale i následným testováním tlaku a teploty.

Značky, pro které držíme náhradní díly

Zaměřujeme se na výrobce, kteří konstruují své stroje s ohledem na opravitelnost. Věříme technice, která není na jedno použití a ke které výrobce poskytuje plnou technickou dokumentaci a podporu.

• La Marzocco: Pro tyto ikony držíme vše od těsnění saturovaných hlav až po komplexní řídicí jednotky a nerezové bojlery.
• Rocket Espresso: Specialisté na domácí a poloprofesionální stroje. Máme skladem veškeré díly pro hlavy E61 i specifické komponenty pro řady Appartamento či Cinquantotto.
• Lelit: Tato značka je u nás zastoupena širokou škálou dílů pro modely Bianca, Mara X i menší domácí stroje.
• Mazzer a Eureka: Pro mlýnky těchto značek držíme kompletní sady mlecích kamenů, motory a elektronické displeje.
• BWT: Pro systémy filtrace vody dodáváme náhradní patrony a digitální průtokoměry pro sledování kapacity filtrů.
• Victoria Arduino a Nuova Simonelli: Zajišťujeme díly pro tyto špičkové stroje, které jsou standardem na baristických soutěžích.

Časté dotazy k náhradním dílům (FAQ)

Jak poznám, že potřebuji vyměnit těsnění hlavy?

Nejjasnějším příznakem je protékání vody kolem portafiltru během extrakce. Káva stéká po vnější straně páky místo toho, aby vytékala pouze z výpustí. Dalším signálem je, že páku musíte dotahovat stále více doprava, aby těsnila. Těsnění hlavy doporučujeme měnit preventivně, jakmile pocítíte, že guma ztratila svou měkkost.

Je možné vyměnit topné těleso svépomocí?

Výměna topného tělesa vyžaduje rozebrání kávovaru a práci s elektrickým zapojením i vodním okruhem. Pokud nemáte zkušenosti s opravami elektrických zařízení, doporučujeme svěřit tento úkol našemu servisu kávovarů. Nesprávná montáž může vést k úniku vody do elektroniky nebo k úrazu elektrickým proudem.

Kdy je čas na nové mlecí kameny?

Pokud mlýnek mele kávu výrazně déle než dříve, káva je po pomletí horká nebo espresso vytéká nekonzistentně, jsou mlecí kameny pravděpodobně tupé. Životnost se liší podle materiálu, ale u standardních ocelových kamenů se výměna doporučuje po 300 až 500 kg kávy. U nás najdete náhradní díly i pro specifické typy kamenů s titanovým povrchem.

Mohu použít čerpadlo z jiné značky kávovaru?

Vibrační čerpadla jsou často univerzální, nejčastěji se používá značka Ulka. Nicméně je nutné dodržet specifikaci tlaku a průtoku. U rotačních čerpadel je situace složitější, protože záleží na typu uchycení k motoru. Vždy doporučujeme ověřit kompatibilitu podle servisního manuálu, který jako odborný servis kávovarů máme k dispozici.

Proč je důležité měnit sprchu kávovaru?

Sprcha kávovaru zajišťuje rovnoměrnou distribuci vody na kávový puk. Pokud jsou dírky ve sprše zanesené vápencem nebo kávovými usazeninami, voda protéká jen částí síta, což způsobuje kanálkování a nerovnoměrnou extrakci. Čištění kávovaru sice pomáhá, ale po určité době je mechanické opotřebení sprchy natolik vysoké, že je výměna nezbytná.

Co dělat, když kávovar po zapnutí vyhodí jistič?

Tento problém nejčastěji signalizuje průraz na topném tělese nebo únik vody na elektrické kontakty. V takovém případě kávovar okamžitě odpojte ze sítě a nepokoušejte se jej znovu zapnout. Kontaktujte náš servis kávovarů pro odbornou diagnostiku. Často se jedná o opravu, kterou vyřeší výměna jednoho komponentu z našich náhradních dílů.

Jak objednat správný díl, když neznám jeho název?

Nejlepším způsobem je vyfotit štítek kávovaru s modelem a sériovým číslem a poškozený díl. Naši technici na základě těchto informací dohledají v rozkresech přesné náhradní díly. Díky našim dlouholetým zkušenostem dokážeme identifikovat součástky i u starších strojů, které se již běžně neprodávají.