Mahlkönig EK43 S

Detailní popis produktu

Model Mahlkönig EK43 S ("Short") je odpovědí německých inženýrů na častý problém kaváren a domácích barů: nedostatek vertikálního prostoru. Legendární model EK43 je pro mnoho provozů příliš vysoký, ale nikdo se nechce vzdát jeho fenomenální kvality mletí. Verze "S" přináší řešení. Zachovává si identické technické parametry, stejný motor i mlecí komoru jako originál, ale díky kompaktnějšímu tělu a menší násypce měří na výšku pouhých 68 cm. Tento elektrický mlýnek tak přináší nekompromisní výkon "krále mlýnků" i do menších prostor.

Technický pohled pod kapotu: Identické srdce, menší tělo

Nenechte se zmást menším vzrůstem, uvnitř je to bestie. Srdcem stroje jsou vertikálně uložené ploché kameny z lité oceli o průměru 98 mm. Ty jsou poháněny silným motorem s příkonem 1300 W (1450 ot./min). Vertikální orientace kamenů zajišťuje minimální retenci (zadržování kávy), protože gravitace pomáhá namleté kávě ven z komory. Geometrie kamenů vytváří perfektně uniformní částice, což je svatý grál pro přípravu výběrové kávy. Díky tomu dosáhnete vyšší extrakce a sladší chuti bez nežádoucí hořkosti, ať už připravujete espresso nebo filtr.

Praktické využití v provozu: Vejde se všude

EK43 S je mistrem univerzálnosti. Díky plynulému nastavení hrubosti můžete vteřinu mlít jemně na espresso a hned poté hrubě na Chemex. Rychlost mletí je ohromující – 19 až 25 gramů za sekundu. To znamená, že dávku pro přípravu kávy máte hotovou prakticky okamžitě. Robustní "knocker" (oklepávač) na výpusti slouží k vyklepání posledních zbytků kávy, což zaručuje, že každá dávka je čerstvá. Menší násypka s kapacitou 0,8 kg je pro běžný provoz dostačující a přispívá ke kompaktnosti celého zařízení.

Údržba a Servis: Kvalita, která trvá

Tento mlýnek je stavěn jako tank. Jeho robustní konstrukce slibuje dlouhá léta bezproblémového provozu. Údržba spočívá v čištění mlecí komory a kalibraci kamenů, což je u tohoto modelu řešeno velmi přístupně. Motor je chráněn střižnou pojistkou (unašečem), která v případě vniknutí cizího tělesa (např. kamínku) praskne a ochrání tak motor i kameny před zničením. Na značku Mahlkönig se specializujeme, držíme skladem originální náhradní díly a umíme zajistit, aby váš stroj podával stále špičkové výkony.

• Typ kamenů: Ploché, vertikální 98 mm (Litá ocel)
• Rozměr: Výška jen 68 cm (oproti 83 cm u klasické verze)
• Rychlost mletí: Extrémní (19 – 25 g/s)
• Univerzálnost: All-round mlýnek (espresso, filtr, mletí do sáčku)
• Výbava: Oklepávač zbytků kávy

Pro koho je tento stroj určen

Mahlkönig EK43 S je ideální pro menší kavárny, espresso bary a pop-up stánky, kde je omezený prostor na baru, ale je vyžadována maximální kvalita. Je to také absolutní sen pro náročné domácí baristy, kterým se klasická vysoká "EKáčka" nevejde pod kuchyňskou linku.