La Marzocco KB90 – 2GR

Detailní popis produktu

Model La Marzocco KB90 byl navržen s jediným cílem: vytvořit nejrychlejší a nejergonomičtější stroj na světě. Tento dvoupákový kávovar přináší revoluci v podobě systému Straight-In Portafilter. Už žádné kroucení zápěstím – páku do hlavy zasouváte přímo, přirozeným pohybem. To nejen zásadně snižuje riziko zranění z opakovaného namáhání (RSI), ale také zrychluje workflow baristy. Kombinace ikonického designu inspirovaného modelem Linea Red (Lion) a nejmodernějších technologií dělá z KB90 absolutní špičku v oboru.

Technický pohled pod kapotu

KB90 je nabitý technologiemi, které usnadňují život. Kromě systému Dual Boiler (7 l pára + 2,6 l káva) a saturovaných hlav pro dokonalou teplotní stabilitu, je zde unikátní funkce Steam Flush. Po každém vyjmutí páky kávovar automaticky vypustí dávku páry a horké vody přes hlavu kávovaru. Tím se okamžitě odstraní zbytky kávových olejů a sedliny, aniž by barista musel hnout prstem. Samozřejmostí je pokročilá PID regulace a výkonné čerpadlo, které zajišťuje konzistentní tlak. Celkový příkon až 5670 W zaručuje, že stroji nikdy nedojde dech.

Praktické využití v provozu

Pro baristy je KB90 splněným snem. Systém Straight-In Portafilter mění pravidla hry – práce je plynulejší, rychlejší a méně fyzicky náročná. Funkce Steam Flush šetří drahocenné vteřiny, které by jinak zabralo manuální proplachování (flush). Cool Touch trysky na páru jsou standardem, takže se o ně nespálíte a mléko se na nich nepřipaluje. Kávovar je plně kompatibilní s aplikací La Marzocco Pro, což umožňuje sledovat statistiky a ovládat nastavení na dálku. Tento kávovar do kavárny je stvořen pro provozy, kde se počítá každá vteřina.

Údržba a Servis

Díky funkci Steam Flush zůstávají hlavy kávovaru mnohem čistší i během největšího náporu, což usnadňuje závěrečný úklid. Přesto je nezbytný pravidelný chemický zpětný oplach (backflush). Konstrukce stroje je navržena tak, aby byl servis co nejjednodušší – technici mají snadný přístup ke všem klíčovým komponentům bez nutnosti složité demontáže. Jako váš servisní partner držíme náhradní díly skladem a tento profesionální kávovar dokonale známe, takže se na nás můžete v případě potřeby kdykoliv obrátit.

Klíčové parametry

• Straight-In Portafilter pro ergonomické nasazení páky bez kroucení.
• Funkce Steam Flush pro automatické čištění hlavy párou.
• Systém Dual Boiler a saturované hlavy pro tepelnou stabilitu.
• Bezpečné Cool Touch trysky pro snadné šlehání mléka.
• Připojení k aplikaci a pokročilá PID regulace.

Pro koho je tento stroj určen

La Marzocco KB90 – 2GR je určen pro nejvytíženější espresso bary a kavárny, které nechtějí dělat kompromisy mezi rychlostí, kvalitou a zdravím svých baristů. Pokud hledáte pákový kávovar, který zvládne extrémní objemy káv a zároveň ochrání vaše zaměstnance před únavou a zraněním, je KB90 jedinou logickou volbou.