Synesso MVP Hydra – 1GR

Detailní popis produktu

Synesso MVP Hydra – 1GR není jen kávovar, je to přesný laboratorní přístroj převlečený do industriálního nerezového designu. Tento model představuje vrchol inženýrství ze Seattlu a je určen pro místa, kde je káva náboženstvím – ať už jde o kontrolní stanoviště v pražírně (cupping lab), bar v exkluzivní kavárně nebo kuchyni nekompromisního domácího baristy. Kombinace technologie Hydra (tlaková profilace) a systému MVP (univerzální ovládání) vám dává možnosti, o kterých se jiným strojům jen zdá.

Technický pohled pod kapotu: Čtyři fáze tlaku a Multi-Boiler

Srdcem tohoto stroje je unikátní hydraulický systém "Hydra". Ten umožňuje rozdělit extrakci do čtyř fází a řídit tlak v každé z nich: preinfuze (nízký tlak), ramp-up (náběh), plná extrakce (9 barů) a ramp-down (pokles tlaku). To vše díky sofistikovanému systému bypassů a profesionálnímu rotačnímu čerpadlu. Tato technologie vám umožní dostat to nejlepší i z velmi světle pražených nebo "obtížných" káv.

Tepelná stabilita je zde dimenzována "předimenzovaně". Systém Multi-Boiler zahrnuje nezávislý parní bojler (3,2 l) a neuvěřitelně velký kávový bojler o objemu 1,9 l. Taková kapacita u jednopákového stroje znamená, že teplota vody při extrakci se ani nehne, bez ohledu na zátěž. Saturovaná hlava je samozřejmostí, stejně jako nezávislá PID regulace pro každý okruh.

Praktické využití: MVP – To nejlepší z obou světů

Zkratka MVP znamená "Manual / Volumetric / Program". To je klíč k genialitě tohoto stroje. V manuálním režimu (M) ovládáte extrakci a tlak pádlem (paddle) na hlavě kávovaru. Jakmile vytvoříte dokonalý "God shot" s perfektní křivkou tlaku, můžete tento profil uložit. V programovatelném režimu (VP) pak kávovar tento uložený profil zopakuje s robotickou přesností. Barista tak může experimentovat a následně zajistit konzistenci.

Ergonomie je dotažena k dokonalosti. Cool Touch trysky na páru zůstávají chladné a bezpečné. Displej ovladače je umístěn tak, abyste měli přehled o čase a tlaku v reálném čase. Celonerezová konstrukce je robustní, snadno se čistí a odolá i nejnáročnějšímu provozu.

Údržba a Servis

Synesso je synonymem pro spolehlivost. Stroje jsou navrženy tak, aby vydržely desítky let. Všechny komponenty jsou naddimenzované a přístupné. Údržba vyžaduje pravidelnost, zejména péči o kvalitu vody, která je pro takto sofistikovaný hydraulický systém klíčová.

Jako specialisté na High-End technologie zajišťujeme autorizovaný servis kávovarů Synesso. Víme, že Hydra je složitý stroj, a proto naši technici procházejí speciálním školením. Veškeré náhradní díly, od těsnění po elektronické desky, máme zajištěné přímo od výrobce.

Klíčové technické parametry

• Technologie: Hydra (4stupňová profilace tlaku) + MVP (uložení manuálního profilu).
• Bojlery: Extrémní kapacita – Káva 1,9 l / Pára 3,2 l (nezávislé nerezové bojlery).
• Hlava: Saturovaná hlava pro maximální stabilitu.
• Čerpadlo: Externí rotační čerpadlo s tichým chodem.
• Výkon: Celkový příkon 2700 W.