La Marzocco GS/3 – 1GR

Detailní popis produktu

Model La Marzocco GS/3 není jen kávovar, je to ikona. Zkratka "GS" znamená "Gruppo Saturo" (saturovaná hlava), což je technologie, kterou La Marzocco definovalo standardy pro výběrovou kávu. Tento stroj byl stvořen s jediným cílem: vzít technologii z vlajkové lodi Strada a vměstnat ji do těla, které se vejde na kuchyňskou linku. Výsledkem je stroj, který nabízí absolutní tepelnou stabilitu a výkon, o jakém se běžným domácím kávovarům ani nesní.

Technický pohled pod kapotu: Dual Boiler a Saturovaná hlava

Technicky vzato je GS/3 zmenšeninou velkého komerčního stroje. Uvnitř naleznete systém Dual Boiler (dva nezávislé nerezové bojlery). Kávový bojler o objemu 1,5 litru a parní bojler o objemu 3,5 litru jsou hodnoty, které často nemají ani levnější dvoupákové stroje v kavárnách. To zajišťuje nekonečnou zásobu páry a teplotu vody na espresso stabilní s přesností na desetiny stupně.

Klíčovým prvkem je saturovaná hlava, která je přímo propojena s kávovým bojlerem. Voda v hlavě neustále cirkuluje, což eliminuje jakékoli teplotní výkyvy. Srdcem hydrauliky je profesionální rotační čerpadlo, které je tiché, výkonné a umožňuje stroji pracovat jak z integrované nádržky (objem 3,5 l), tak při pevném připojení na vodovodní řad. Pokročilá PID regulace vám dává plnou kontrolu nad teplotou.

Praktické využití v provozu: Ergonomie a kontrola

Práce s GS/3 je zážitek. Digitální displej a intuitivní ovládání ("Jog Wheel") umožňují nastavit vše od teploty bojlerů až po parametry preinfuze. Díky Cool Touch trysce na páru se o ni nespálíte a mléko na ní nezasychá tak rychle, přitom její výkon je ohromující – mikropěnu pro latte art vyšleháte během okamžiku.

Stroj nabízí "Kombinovaný" zdroj vody. Můžete ho používat s nádržkou v místech, kde není přívod vody (např. v kanceláři nebo doma na ostrůvku), nebo ho připojit napevno pro maximální komfort. Preinfuze je plně nastavitelná, což vám umožní experimentovat s extrakcí světle pražených káv a dostat z nich maximum chuti.

Údržba a Servis

La Marzocco je synonymem pro robustnost. Nerezové bojlery a měděné potrubí jsou dimenzovány na desítky let provozu. Údržba zahrnuje pravidelné čištění hlavy (backflush) a výměnu vody v bojlerech. Displej vás sám upozorní na potřebu výměny filtru.

Jako autorizovaný partner poskytujeme prémiový servis kávovarů La Marzocco. Víme, že GS/3 je investice, a proto držíme veškeré náhradní díly a spotřební materiál skladem. O váš stroj se postaráme s péčí, kterou si zaslouží.

Klíčové technické parametry

• Technologie: Dual Boiler (1,5 l káva + 3,5 l pára) z nerezové oceli.
• Hlava: Legendární saturovaná hlava pro maximální stabilitu.
• Čerpadlo: Tiché interní rotační čerpadlo.
• Zdroj vody: Kombinovaný (velká nádržka nebo pevný řad).
• Ovládání: PID regulace, digitální displej, volumetrika.

Pro koho je tento stroj určen

La Marzocco GS/3 – 1GR je volbou pro ty, kteří chtějí to nejlepší:

• Domácí baristé, kteří vyžadují nekompromisní profesionální kávovar.
• Menší kavárny, showroomy a butiky, kde je káva vizitkou kvality.
• Exkluzivní kanceláře a zasedací místnosti.
• Všichni, kdo ocení ruční výrobu z Florencie a technologickou dokonalost.