Cafiza Čistící prášek k profesionálnímu čištění kávovarů 900 g

Detailní popis produktu

Zlatý standard v čištění profesionálních kávovarů

Když se zeptáte profesionálního baristy na čištění kávovaru, pravděpodobně odpoví jedním slovem: Cafiza. Prášek Urnex Cafiza 2 je celosvětově nejpoužívanějším přípravkem pro údržbu pákových kávovarů. Jeho koncentrované složení je navrženo tak, aby si poradilo s extrémním znečištěním v provozech s vysokou zátěží, kde se připravují stovky káv denně.

Proč je Cafiza 2 nezbytností pro vaši kavárnu?

Kávové oleje se v horkém prostředí hlavy kávovaru rychle připalují a žluknou. Pokud je neodstraníte silným, ale šetrným prostředkem, vaše espresso získá nepříjemnou trpkou pachuť. Cafiza 2 funguje na bázi aktivní pěny, která proniká do všech záhybů elektromagnetických ventilů a trubek.

• Maximální účinnost: Rozpouští i staré a připečené usazeniny, se kterými si běžné čističe neporadí.
• Snadné oplachování: Navzdory své síle nezanechává žádná rezidua ani pachuť.
• NSF Certifikace: Produkt splňuje přísné mezinárodní standardy pro bezpečnost v potravinářství a kompatibilitu s kovy.
• Ekonomické balení: Dóza 900 g vystačí v běžném provozu na stovky čisticích cyklů.

Návod k použití: Zpětný proplach (Backflush)

Pro profesionální kávovary doporučujeme provádět čištění na konci každé směny.

1. Vložte slepé sítko do páky a nasypte 3 g prášku (cca půl čajové lžičky).
2. Nasaďte páku do hlavy a spusťte cyklus extrakce na 10 sekund.
3. Vypněte na 10 sekund, aby chemie mohla působit. Tento proces opakujte 5x.
4. Vyjměte páku a opláchněte ji horkou vodou.
5. Vložte páku zpět (bez prášku) a proveďte proplach čistou vodou (opět 5x cyklus zapnuto/vypnuto).
6. První espresso po čištění vždy vylijte.

Čištění pák a filtrů namáčením

Cafiza 2 je vynikající i pro odstranění hnědého povlaku z kovových částí pák a sítek.

1. Rozpusťte 6 g prášku v 1 litru velmi horké vody.
2. Ponořte kovové části pák (nerezová sítka, hlavy pák) na 30 minut.
3. Pozor: Neponořujte plastové nebo dřevěné rukojeti, roztok je může poškodit.
4. Důkladně opláchněte čistou vodou.